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3% Meyers → 6. Band: Faidit - Gehilfe → Hauptstück: Seite 0359, Fleisch (chemische Bestandteile) Öffnen
Einfluß übt die Mästung. Der Wassergehalt beträgt z. B. beim Lamm Schaf Ochsen Schwein im ungemästeten Fleisch 62 58 - 56 " halb gemästeten Fleisch - 50 54 - " gut gemästeten Fleisch 49 40 46 39 " fetten Fleisch - 33 - - Beim Mästen
3% Meyers → 19. Band: Jahres-Supplement 1891[...] → Hauptstück: Seite 0784, von Riskenkomplexe bis Riva-Mori-Eisenbahn Öffnen
Beurteilung und Taxierung des Viehwertes. Nach Lebendgewicht wird dagegen solches Rindvieh gehandelt, welches entweder zur Fütterung auf Fleisch eingestellt wird oder als Mastvieh zum Verkauf gelangt. Vei Zugtieren sollte diese Art des Verkaufes
2% Brockhaus → 12. Band: Morea - Perücke → Hauptstück: Seite 0652, von Ornans bis Ornithopoden Öffnen
bewässerte Wiesen (1513 hkm) befördern die Vieh- zucht, welche die schönsten normann. Pferde, aber auch viele Schweine und Ochsen für Paris lie- fert. Die Erde liefert viel Kupfer, Granit, Quarz- krystalle (I)iainant3 ä'^i6iih0ii), Porzellanerde so